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凝結(jié)芽孢桿菌固體發(fā)酵研究進(jìn)展

發(fā)布時(shí)間：2019-11-28　字號(hào)：大 中 小　【關(guān)閉】

   楊柳等為研究凝結(jié)芽孢桿菌固體發(fā)酵大量生成芽孢的方法， 就固體發(fā)酵的不同底物（麥麩、糠粉、玉米粉和谷草粉）、濕度、初始ｐＨ值和添加物質(zhì)（碳源、 氮源和鹽類）等因子進(jìn)行單因素試驗(yàn)，探索芽孢形成的最佳的培養(yǎng)條件；其次采用正交設(shè)計(jì)法對(duì)固體發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化。結(jié)果表明底物的理化性質(zhì)對(duì)固體發(fā)酵生產(chǎn)芽孢影響明顯，其中以麥麩為底物進(jìn)行固體發(fā)酵時(shí)， 促進(jìn)芽孢形成的能力最強(qiáng)。在以麥麩為底物，溫度３７℃，濕度為６０％， 初ｐＨ7.5，添加外源物質(zhì)為葡萄糖1.00％、蛋白胨2.00％，ＫＨ２ＰＯ４0.50％，ＭｎＳＯ４0.05％所形成的固體培養(yǎng)條件下進(jìn)行48ｈ的發(fā)酵， 芽孢生成進(jìn)一步提高， 優(yōu)化驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果表明凝結(jié)芽孢桿菌的芽孢產(chǎn)量可以達(dá)3.80×1010個(gè)／克以上， 明顯高于對(duì)照組2.98×10９個(gè)／克。

   劉惠知等為提高凝結(jié)芽孢桿菌固體發(fā)酵水平，通過單因素試驗(yàn)對(duì)發(fā)酵條件 、培養(yǎng)基成分進(jìn)行了篩選 ，再通過正交試驗(yàn)對(duì)培養(yǎng)基組成進(jìn)行了優(yōu)化 。結(jié)果表明：固體發(fā)酵最佳條件為發(fā)酵溫度35℃、培養(yǎng)基初始pH7.0、含水量40%、接種量3O% 和發(fā)酵時(shí)間48 h ，固體發(fā)酵后期(發(fā)酵36h時(shí)) 選擇40℃進(jìn)行變溫調(diào)控 ；最佳培養(yǎng)基組成為：培養(yǎng)基載體為麥麩(0.30kg) ，魚粉2.00 g／kg，磷酸氫二鉀3.52 g／kg，硝酸鈉0.34 g／kg，一水硫酸錳0.17 g kg。在 此培養(yǎng)基組成和發(fā)酵條件下，凝結(jié)芽孢桿菌固體發(fā)酵菌體數(shù)達(dá)1.62×lO10cfu／g 。

   楊立華在凝結(jié)芽孢桿菌固體發(fā)酵中,選擇以麩皮為基礎(chǔ)培養(yǎng)基,優(yōu)化后的培養(yǎng)條件為：裝料量15 g／250ml三角瓶,溫度為45℃,接種量為100%(v／w),芽孢產(chǎn)量達(dá)到4.75×109cfu/g。
 

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